Bebida Tipica | turismoloja

Horchata Lojana

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Horchata lojana: La horchata lojana es una bebida preparada con flores y hierbas aromáticas incluyendo escancel, cedrón, hierba luisa, menta, manzanilla, toronjil, esencia de rosa, entre otras. Se puede servir caliente o fría.

Chicha

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Chicha (de maíz, de arroz, de avena, de coco): La chicha tradicional de maíz se puede encontrar en lugares como Saraguro (recomiendo la deliciosa chicha que preparan en Shamuico Restaurante en Saraguro). Muchos de los restaurantes en Loja también suelen ofrecer variaciones como la chicha de coco, de avena, etc.

Guarapo

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Guarapo o jugo de caña de azúcar: El guarapo se prepara al moler la caña de azúcar para extraer el jugo. Se sirve con un poco de jugo de limón o naranja agria.

Cafe Lojano

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Café lojano: Soy 100% fanático del café lojano por su rico sabor que hace estremeser ya que tambien se cultiva en Vilcabamba. El pan lojano, los tamales, las humitas, los quimbolitos, y muchos otros platillos no serían lo mismo sin una buena taza de cafecito lojano

Jugo De Frutas Y Frescos

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Jugos de frutas y frescos: Son jugos comunes que se los puedo encontrar en un restaurante incluso se los puede realizar . Mis favoritos son el jugo de naranjilla, de maracuyá, o el jugo de mora.

Canelaso

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Canelazo (y el aguardiente, la punta, o el Cantaclaro): El canelazo, y sus multiples variaciones con frutas, se puede encontrar en casi todas las ciudades de la Sierra ecuatoriana. Esta bebida caliente a base de canela y aguardiente de caña es perfecta para las noches de frio, pero sin abusar porque los efectos (o sea el chuchaqui) puede ser brutal al dia siguiente.